今年年初，從全國茶博會(huì)展次大幅縮減的情況，不難看出2019年茶市蕭條現(xiàn)象。作為普洱茶原產(chǎn)地的昆明茶博會(huì)，今天已經(jīng)接近尾聲了，參展企業(yè)和參加茶友相比往年稀少，除了大佬級(jí)的茶企撐著場面，其他的場館由小的茶農(nóng)、茶器、外省茶及周邊產(chǎn)品填補(bǔ)空白。盡管如此，此次茶博會(huì)仍然透露了很多行業(yè)的信息。
1.產(chǎn)品的升級(jí)
春節(jié)茶博會(huì)，可以說是很多茶企的新品發(fā)布會(huì)。常規(guī)產(chǎn)品換新顏，山頭產(chǎn)品仍然是重點(diǎn)，但今年的亮點(diǎn)當(dāng)屬新工藝普洱熟茶。熟茶工藝從傳統(tǒng)的渥堆發(fā)酵經(jīng)歷第一代，第二代，第三代，到現(xiàn)在不斷革新。今天，有益新菌種已然成為一種趨勢（小編看到此款新工藝熟茶時(shí)，不僅暗喜“六山總是被復(fù)制，但從未被超越”?。?/p>
2.消費(fèi)的升級(jí)
跨界合作，品飲方式升級(jí)，一些企業(yè)將茶品做得越來越快捷，越來越方便，而另外一面，一些茶企反而從以快消（速溶茶珍）為主的產(chǎn)品線轉(zhuǎn)為傳統(tǒng)產(chǎn)品線為主，讓我們看得云里霧里。傳統(tǒng)茶品其實(shí)和新興的茶品是不沖突的，產(chǎn)品的研發(fā)是以市場為向?qū)?，有其固定的人群和配套的營銷策略，看準(zhǔn)了，才能不盲目。
3.產(chǎn)業(yè)的升級(jí)
云南是世界茶源，其茶葉資源相比其他的省份優(yōu)勢突出。而云南的生產(chǎn)技術(shù)水平還比較落后，人工成本比較高。面對(duì)以“純古樹”“純手工”為誤導(dǎo)的市場，茶農(nóng)三無作坊被追捧，龍頭茶企的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)反而處于劣勢。從茶園管理，到鮮葉采收、初制、到精制、銷售、再到第三產(chǎn)業(yè)，不僅需要各自分工，發(fā)揮好這一優(yōu)良的生態(tài)鏈；茶產(chǎn)業(yè)的綜合利用率低，茶仍然以農(nóng)產(chǎn)品的形式出現(xiàn)，深加工產(chǎn)品還應(yīng)該打造成為云南茶產(chǎn)業(yè)向千億級(jí)邁進(jìn)的重點(diǎn)發(fā)展對(duì)象。
4.茶文化升級(jí)
法國莊園經(jīng)濟(jì)不僅是單一葡萄酒生產(chǎn)貿(mào)易，也是覆蓋了第一、第二和第三產(chǎn)業(yè)的全產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈。與其有這異曲同工之妙的普洱茶，應(yīng)該要進(jìn)一步發(fā)展，升級(jí)云南的第三旅游產(chǎn)業(yè)，規(guī)范茶旅經(jīng)濟(jì)，重點(diǎn)打造以莊園經(jīng)濟(jì)為核心，以文化為主導(dǎo)的的茶文化大健康產(chǎn)業(yè)。比如5月2號(hào)到4號(hào)的2019年勐臘（國際）貢茶文化節(jié)就是一個(gè)非常好的方式。
看到這，您可能會(huì)問，怎么不見六山的蹤影？由于今年忙于六山與中茶的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合及后續(xù)產(chǎn)品生產(chǎn)；賀開古茶莊園進(jìn)入最后的驗(yàn)收階段；“智慧茶倉”等等，我們希望集中打造比較有特點(diǎn)的精品茶博會(huì)，為大家呈現(xiàn)全新的六大茶山更多茶品和服務(wù)。六山與您相約5月23日-5月26日廣州茶博會(huì)，不見不散哦！
